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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。 由于鹌鹑蛋的营养价值也很高,超过其他禽蛋,所以,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
辅料 辅料
胡萝卜适量
做法 水煮鹌鹑蛋的做法
1
取适量的鹌鹑蛋。
水煮鹌鹑蛋的做法步骤1
2
清洗干净后放入冷水锅中小中火加热。
水煮鹌鹑蛋的做法步骤2
3
煮沸后立即打开锅盖,关小火煮2分钟左右后关火,盖好锅盖焖5-10分钟即可。捞出后需要过一下凉水。
水煮鹌鹑蛋的做法步骤3
4
将胡萝卜切成小耳朵状,样子有些丑了,切薄一点。
水煮鹌鹑蛋的做法步骤4
5
然后在鹌鹑蛋的前段切个口子,将胡萝卜耳朵插入,在扣两个一点点小坑,放入黑芝麻做眼睛就可以了。
水煮鹌鹑蛋的做法步骤5

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