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周日闲着没事,收拾家里的原材料,发现一包早就买来的玫瑰粉,还有两个月就要过期了,呵呵,东西太多了,自己都不记得了,赶紧拿来做个蛋糕。
辅料 辅料
色拉油40g
牛奶80g
糖80g
做法 玫瑰戚风蛋糕的做法
1
分离蛋清和蛋黄,蛋黄用手动打蛋器打散。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤1
2
加入色拉油搅拌到油和蛋化完全乳化融合。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤2
3
加入牛奶搅拌均匀。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤3
4
加入低粉和玫瑰粉,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤4
5
蛋清中加入糖。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤5
6
用电动打蛋器打至九分发。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤6
7
先把打发好的蛋清盛出三分之一到蛋黄糊中,用刮刀拌匀。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤7
8
象这样,每次取蛋清三分之一,和蛋黄糊拌匀,一共三次。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤8
9
把拌好的面糊倒入模具中,从十五厘米的高处落下来,震去面糊里的大气泡。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤9
10
放入预热150度的烤箱中,烤50分钟,取出放凉后,脱模即可。
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤10

小贴士

最后烤的时间和温度要根据自己家烤箱的实际情况进行适当调整。

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