紫薯富含花青素，因为营养价值较高，而且颜色也好看，近些年来越发的受人们的喜欢。有些人吃薯类容易胀气，可是做成面包里那就完全不会了。这样也解决了一些不宜食用人的隐忧了。
辅料油30ml
盐3g
鸡蛋1个
酵母4g
紫薯适量
面粉280g
水150ml
紫薯餐包的做法1 
汤种：25克粉+100克的水
A面团：100克粉+40克白糖+50克水
2 
将汤各和A 面团+辅料中的所有材料混合。打出膜
3 
发至两倍大
4 
排气分剂子
5 
在发一个半小时看到明显长个即可
6 
145度上下火。25分出炉晾凉可食用
小贴士
因为有加紫薯的原故，所以后面没有另外加水，但是如是紫薯用的量少的话则要加适当的液体才可。汤种提前做好备用。
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