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紫薯富含花青素,因为营养价值较高,而且颜色也好看,近些年来越发的受人们的喜欢。有些人吃薯类容易胀气,可是做成面包里那就完全不会了。这样也解决了一些不宜食用人的隐忧了。
辅料 辅料
油30ml
盐3g
鸡蛋1个
酵母4g
紫薯适量
面粉280g
水150ml
做法 紫薯餐包的做法
1
汤种:25克粉+100克的水 A面团:100克粉+40克白糖+50克水
紫薯餐包的做法步骤1
2
将汤各和A 面团+辅料中的所有材料混合。打出膜
紫薯餐包的做法步骤2
3
发至两倍大
紫薯餐包的做法步骤3
4
排气分剂子
紫薯餐包的做法步骤4
5
在发一个半小时看到明显长个即可
紫薯餐包的做法步骤5
6
145度上下火。25分出炉晾凉可食用
紫薯餐包的做法步骤6

小贴士

因为有加紫薯的原故,所以后面没有另外加水,但是如是紫薯用的量少的话则要加适当的液体才可。汤种提前做好备用。

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