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春天到啦,该吃一些清爽的小菜来应和一下这个清爽的季节啦。 今年的春天来得比往年早了一些,气温早早地就爬升到了20度以上。可惜雾霾更严重了。犹记得去年这个时候,我还抖抖索索地穿着厚毛衣去公园里跑步,希望三月减肥,四月可以穿紧身漂亮的春装。可惜现在,挺着个小肥肚子,空有那想跑步的心思,看着外面浑浊的空气,却没有走出家门去吸几口的勇气。 人们总在用一时的经济利益去折腾我们所剩不多的纯净,如水,如空气。等到连水和空气这种最基本的生存条件都无法保障的时候,不知道我们还能做些什么。 既然无法去户外活动,只好在别的地方想办法。饮食尽量清淡,但是又不能失了美味。这个豆苗拌豆皮,既美味又清爽,而且豆苗富含纤维,是减肥的好菜菜哟!
辅料 辅料
香油适量
盐适量
鸡精适量
蒜适量
做法 豆苗拌豆皮的做法
1
豆苗去掉根部,清洗干净
豆苗拌豆皮的做法步骤1
2
豆皮切成细丝,粉丝一卷备用
豆苗拌豆皮的做法步骤2
3
烧一锅水,烫一下豆苗
豆苗拌豆皮的做法步骤3
4
再烫一下豆腐皮
豆苗拌豆皮的做法步骤4
5
最后烫软粉丝,将三种食材都过凉,沥干水分,放入大碗中
豆苗拌豆皮的做法步骤5
6
蒜捣成蒜泥,调成蒜汁,倒入碗中
豆苗拌豆皮的做法步骤6
7
再调入盐和鸡精,倒入一点香油,拌匀即可食用
豆苗拌豆皮的做法步骤7

小贴士

豆皮焯烫一下会比较软一些,口感会更好。

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