
红烧快鱼



小二是很爱吃鱼的,小三在小二的影响下,比小二更爱吃鱼了,没有鱼吃还想鱼呢。可家里主要吃的鱼就那么几样,小二想着得开发新品种了,这不,整了两条快鱼,这个鱼肉味鲜美,就是刺太多了,小三不喜,但肉味是好吃呢,所以还是光盘了。


油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
干辣椒适量

1 
快鱼两条洗净

2 
准备好葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒

3 
锅中放油,要放多点

4 
把快鱼放到锅里炸一下

5 
放入酱油,料酒,糖和醋

6 
放入2步准备的材料,放入适量水,加入盐,炖至汤汁差不多收干即可

小贴士
这个鱼要先煎炸一下再炖,能有效去腥。
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