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昨天我儿子说:老妈,有些日子没有吃猪蹄了,买一个来吃吃吧。喜欢什么味道的?就做以前做过的【剁椒猪蹄】有点辣辣的好吃哦。。。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分,有效改善皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,延缓皮肤的衰老过程。
辅料 辅料
剁椒适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
做法 剁椒猪蹄的做法
1
材料:猪蹄(已焯水)、剁椒、葱花。
剁椒猪蹄的做法步骤1
2
将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
剁椒猪蹄的做法步骤2
3
加入一些清水,加适量的料酒。
剁椒猪蹄的做法步骤3
4
随后,盖上盖烧煮20分钟后关火。
剁椒猪蹄的做法步骤4
5
焖至没气后开盖。
剁椒猪蹄的做法步骤5
6
接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
剁椒猪蹄的做法步骤6
7
然后,搁入剁椒。
剁椒猪蹄的做法步骤7
8
翻炒翻炒。
剁椒猪蹄的做法步骤8
9
最后,加适量的盐。
剁椒猪蹄的做法步骤9
10
加适量的鸡精。
剁椒猪蹄的做法步骤10
11
调味炒匀。
剁椒猪蹄的做法步骤11
12
搁入葱段,即成。
剁椒猪蹄的做法步骤12
13
出锅,装盘。
剁椒猪蹄的做法步骤13

小贴士

家常菜,简单易做。

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