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凉拌四样

凉拌四样

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胖子厨娘
春季饮食宜多吃清淡的蔬菜,不要过度食用干燥、辛辣的食物。 这道凉拌菜中的胡萝卜和杏鲍菇含有丰富的维生素及矿物质,非常适合春季吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜2瓣
生抽2小勺
醋3小勺
白糖1小勺
香油适量
黑木耳适量
做法 凉拌四样的做法
1
原材料。
凉拌四样的做法步骤1
2
将胡萝卜,杏鲍菇和木耳分别切成丝,菠菜切段。
凉拌四样的做法步骤2
3
水烧开,放入杏鲍菇焯水1分钟,捞出控干水分。
凉拌四样的做法步骤3
4
放入胡萝卜和木耳焯水1分钟,捞出控干水分。
凉拌四样的做法步骤4
5
放入菠菜焯水1分钟,捞出控干水分。
凉拌四样的做法步骤5
6
将焯好的菜放入盆中待用。
凉拌四样的做法步骤6
7
调汁:2小勺生抽,3小勺醋,1小勺白糖,适量香油和盐。
凉拌四样的做法步骤7
8
锅中油烧热,放入蒜末爆香。
凉拌四样的做法步骤8
9
将爆好的蒜油浇在菜上,再将调好的汁倒入菜中,拌匀即可。
凉拌四样的做法步骤9

小贴士

可根据个人的口味加入其他调料。

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