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在超市买的鳕鱼扒,日期蛮新鲜的,就顺了两块回来! 这种不是银鳕针,很难煎成型了,一蒸也是水汪汪,但是肉质很嫩很嫩,跟豆腐差不多,蒸起来也是很香的!儿子第一次吃,很是喜欢,差不多都是他吃完的,我和他爸收拾骨头部分啊,唉!当爸妈不容易啊,现在也了解了自己父母的好啊!
辅料 辅料
油适量
生抽适量
彩椒适量
葱适量
做法 清蒸鳕鱼的做法
1
鳕鱼取出自然解冻;
清蒸鳕鱼的做法步骤1
2
放点姜片,上锅蒸熟;
清蒸鳕鱼的做法步骤2
3
蒸鱼的时候切点彩椒粒,葱花备用;
清蒸鳕鱼的做法步骤3
4
蒸好的鱼去姜片,倒掉晰出来的水;
清蒸鳕鱼的做法步骤4
5
锅里热油,油热好时下点葱花爆香一下;
清蒸鳕鱼的做法步骤5
6
把彩椒粒和葱花铺在鳕鱼上,加入蒸熟的生抽;
清蒸鳕鱼的做法步骤6
7
最后把热油淋在上面即可。
清蒸鳕鱼的做法步骤7

小贴士

以前做清蒸鱼的时候,都是直接倒的生抽进去,但现在了解到生抽其实很多细菌的,生吃容易不舒服,所以做的时候还是把生抽也蒸熟了用!

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