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绵茵陈煲鲫鱼

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紫韵千千
阴雨绵绵的天,祛湿保健很重要。 可用绵茵陈煲汤,绵茵陈又叫茵陈,学名茵陈蒿,主治风湿寒热邪气。 最近阴雨绵绵,很多人都会觉得口苦、易疲劳,而且对于这么闷热的天气,大家都非常不习惯,在饮食上不知所措。中医建议阴雨天湿气中,养生应以祛湿为主,适当吃“苦”有益身心。
辅料
盐适量
姜4片
蜜枣2个
陈皮1块
绵茵陈煲鲫鱼的做法
1
准备所需材料。
2
陈皮用清水泡浸,绵茵陈加清水泡一会然后清洗。
3
将鲫鱼清洗干净,绵茵陈要多清洗几遍,陈皮用刀把白色部分刮干净。
4
平底锅内加入少量油加热,放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
5
然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。
6
加入清洗干净的绵茵陈。
7
再加入陈皮和蜜枣。
8
加入适量的清水。
9
然后坐炉子上大火煲沸,转小火煲1小时。
10
最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

绵茵陈一定要多清洗几遍,因为很有很多泥土。 脾虚,气血不足,及食滞,虫积所导致的虚黄,萎黄不要使用。蓄血发黄者,禁用。热甚发黄,无湿气,两者禁用。

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