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苦瓜酿肉蒸蛋

苦瓜酿肉蒸蛋

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淘气的桃子
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效
辅料 辅料
盐5g
料酒10ml
芝麻油10ml
白胡椒粉1g
做法 苦瓜酿肉蒸蛋的做法
1
苦瓜洗净
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤1
2
切成厚段
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤2
3
挖去籽
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤3
4
放一点盐抓匀腌一会
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤4
5
肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤5
6
把肉末酿在腌好的苦瓜中
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤6
7
上面敲上一个鹌鹑蛋
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤7
8
大火蒸15分钟。
苦瓜酿肉蒸蛋的做法步骤8

小贴士

盘底要涂一点油防粘

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