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迷糊娃娃蛋糕

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冬冬胃食
迷糊娃娃是一个名副其实的孩子气的娃娃,充满着童真及可爱!公主裙是每个女孩梦寐以求的裙装。 最近私房烘焙业中翻起一浪迷糊娃娃热潮,当初冬还是无动于衷,直到最近给群的姐妹诱惑着,终于忍不住。迷糊娃娃邮寄途中我已开始从配色上、蛋糕坯的大小上、娃娃与蛋糕的比例上去设计了。搜索了一下网络上的迷糊蛋糕,可能是娃娃太小,蛋糕有点大,在比例上有点怪怪的,只看到一个大头所在呢,这些都是冬不想要的效果,像自己的小女孩一样,怎样的打扮更让她可爱迷人呢?更让你爱不释手呢,冬查阅了大量的资料却没找到一张自己最想要的。暂订方案:紫色上衣及紫色旋转玫瑰花裱花作裙……更适合一个16岁的大姐姐生日完成的公主梦。,直到所有蛋糕体抹完面那刻收到快递公司通知我下楼拿开心果酱时间改变了原设计,临时改变方案,所有参数都要在变,最终做成这个清新亮丽的迷糊娃娃。 迷糊娃娃蛋糕是8+5+4,底层8寸芝士,上二层是酸奶戚风5+4
辅料
淡奶油600g
水果适量
软巧适量
开心果酱适量
紫色素适量
迷糊娃娃蛋糕的做法
1
迷糊娃娃用酒精消毒,包上锡纸备用
2
擀开紫软巧
3
裁去两边成一个长方形
4
把迷糊娃娃放在长方软巧上
5
把上身包住接口在后身,这样美观一点。
6
再用一点紫巧做衣服的装饰。
7
酸奶戚风蛋糕脱模具备用
8
把芝士蛋糕脱模放底层
9
把5、4寸蛋糕去边缘修正
10
4寸蛋糕去边缘修正
11
插入迷糊娃娃试下高度及是否适合比例
12
分别给8寸底部与裙部加二层水果抹上淡奶奶油
13
把迷糊娃娃插入蛋糕中抹好裙身
14
利用两把抹刀铲起迷糊娃娃放在蛋糕底层中间上,慢慢托起一把再慢慢一步一步地退出来
15
拿起抹刀时会带走一点抹好的奶油,这个不用担心,用奶油补补即可 在抹完面的蛋糕上裱上开心果酱的旋转玫瑰花裱花,最后在每层次上摆上软巧小花用装饰。

小贴士

1、裙身与娃娃的高度比例要适合 2、抹完面要留位置裱花

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