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香辣烤茄子

香辣烤茄子

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馨怡煮香香
茄子的营养价值虽然很高,但在烹饪中,还会有一个隐忧,那就是茄子吸油格外生猛,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加了个油”,这样的结果就是吃进过多脂肪,导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多,又想吃到茄子,那就要改变其烹饪方式,把控油和限油落实在锅里和碗里。用烤箱来烹饪茄子就是一个很好的选择,无火无油烟,干净卫生,操作还非常方便。茄子的做法很多种,但我最喜欢的是蒜味香辣茄子,茄子本无味,烤熟之后再根据个人口味调拌,十分省事儿。喜欢酱香的,可以拌入各种酱料;喜欢清爽口味的,可以加入油醋汁;喜欢蒜香的,千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配,简约而不简单,用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
二荆条辣椒适量
蒜适量
香葱适量
酱油适量
醋适量
味精适量
做法 香辣烤茄子的做法
1
茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
香辣烤茄子的做法步骤1
2
放入烤盘里
香辣烤茄子的做法步骤2
3
刷上少量橄榄油。
香辣烤茄子的做法步骤3
4
烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟
香辣烤茄子的做法步骤4
5
烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。
香辣烤茄子的做法步骤5
6
青红辣椒切成末
香辣烤茄子的做法步骤6
7
香葱切成小葱花
香辣烤茄子的做法步骤7
8
蒜切末
香辣烤茄子的做法步骤8
9
把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
香辣烤茄子的做法步骤9
10
加入味精,醋,酱油调成调料汁。
香辣烤茄子的做法步骤10
11
烤好的茄子了出,分开中间那道口子
香辣烤茄子的做法步骤11
12
把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。
香辣烤茄子的做法步骤12

小贴士

做法简单,但味道却不平凡,学会了吗,赶紧动手吧,为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。

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