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韭菜炒豆干

韭菜炒豆干

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馨怡煮香香
韭菜是营养价值很高的一种蔬菜,而初春正是吃韭菜的好时季,其中含有的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素对孕妈妈非常有好处,并且还有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。 豆制品中含有大量的卵磷脂,卵磷脂可以保护细胞、降低胆固醇和有助于促进脑功能和记忆力,所以豆类食物是重要的健脑食品,孕妈妈经常适量吃些豆类食物,如豆腐、豆干将对胎儿健脑十分有益。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
做法 韭菜炒豆干的做法
1
豆干切成小丁
韭菜炒豆干的做法步骤1
2
韭菜洗净切成颗粒
韭菜炒豆干的做法步骤2
3
姜与蒜剁成末
韭菜炒豆干的做法步骤3
4
锅里倒入橄榄油后烧热,姜蒜末下锅爆香后,把豆干丁下锅翻炒
韭菜炒豆干的做法步骤4
5
倒入韭菜粒快速翻炒均匀
韭菜炒豆干的做法步骤5
6
加入精盐调味后出锅装盘完成
韭菜炒豆干的做法步骤6

小贴士

韭菜质地细嫩,不可大火旺油煸炒,所以炒韭菜时火候很重要,翻炒几下即可离火。

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