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蛋煎西葫芦

蛋煎西葫芦

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泽瑞妈妈z
不夸张的说,这是西葫芦最好吃的做法之一,简单、清爽、美味。。。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小麦面粉适量
椒盐适量
做法 蛋煎西葫芦的做法
1
食材:西葫芦、面粉、鸡蛋、椒盐
蛋煎西葫芦的做法步骤1
2
西葫洗净去皮切成0.5厘米厚的大片。
蛋煎西葫芦的做法步骤2
3
放入大容器中,加入少许食盐杀出西葫中的水分,并让西葫稍稍有些底味。
蛋煎西葫芦的做法步骤3
4
腌渍十分钟后,倒出西葫腌制出来的水分。
蛋煎西葫芦的做法步骤4
5
倒出水分后,均匀的撒上一层椒盐。
蛋煎西葫芦的做法步骤5
6
沾上一层干面粉。
蛋煎西葫芦的做法步骤6
7
拖上一层打散的蛋液。
蛋煎西葫芦的做法步骤7
8
热锅凉油,放入拖好蛋液的西葫中小火煎至。
蛋煎西葫芦的做法步骤8
9
一面煎定型,翻煎另一面,两面上色即好。
蛋煎西葫芦的做法步骤9
10
装盘,根据自己喜欢的口味撒上椒盐或蘸上甜辣酱。
蛋煎西葫芦的做法步骤10

小贴士

西葫芦容易出汤,先用盐煞出水分,煎出来的西葫芦更清爽。 西葫不吃油,煎锅中刷薄薄一层油即可。

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