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番茄的食疗价值非常高,可现在在我们这里还没到吃番茄的季节,家里4只番茄已近放了一段时间了,一看就是大棚种植的,硬邦邦的生吃更不行了,干脆和小排骨一起炖汤喝,原汁原味的味道很好呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜片适量
料酒适量
做法 小排骨番茄浓汤的做法
1
小排骨泡清血水后洗净
小排骨番茄浓汤的做法步骤1
2
番茄洗净
小排骨番茄浓汤的做法步骤2
3
准备生姜片
小排骨番茄浓汤的做法步骤3
4
排骨冷水下锅焯水后捞起
小排骨番茄浓汤的做法步骤4
5
用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净
小排骨番茄浓汤的做法步骤5
6
切成薄片
小排骨番茄浓汤的做法步骤6
7
汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片
小排骨番茄浓汤的做法步骤7
8
烧到冒气泡时候加入料酒
小排骨番茄浓汤的做法步骤8
9
撇清浮起沫
小排骨番茄浓汤的做法步骤9
10
加入番茄盖上大火烧开转小火一小时
小排骨番茄浓汤的做法步骤10
11
之后打开加入盐调味
小排骨番茄浓汤的做法步骤11
12
熄火把排骨捞起,用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可
小排骨番茄浓汤的做法步骤12
13
上桌
小排骨番茄浓汤的做法步骤13

小贴士

1,我尝试味道很鲜,没加鸡精。 2,搅拌时候要先熄火,离远点,不喜欢搅拌细腻也一样。

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