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酱炒皮皮虾

酱炒皮皮虾

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笛子
皮皮虾,也叫爬虾、虾蛄、琵琶虾,它肉质饱满、味道鲜美、价格低廉,是日常餐桌上常见的美食。一般人吃皮皮虾,基本都是清蒸,虽然原汁原味,但略显单调,无法吸人眼球。 今天就是一道懒人菜—酱香皮皮虾,只需准备少许甜面酱就可以做出酱香浓郁、鲜美吮指的美味虾,做法简单,一看就会,但同样鲜美。
辅料 辅料
油20g
甜面酱25g
大葱10g
姜5g
干辣椒5g
糖5g
盐5g
做法 酱炒皮皮虾的做法
1
准备材料
酱炒皮皮虾的做法步骤1
2
皮皮虾用清水清洗几遍
酱炒皮皮虾的做法步骤2
3
葱姜和干辣椒切丝
酱炒皮皮虾的做法步骤3
4
锅中放油,油热后,将辣椒和葱姜下锅爆香
酱炒皮皮虾的做法步骤4
5
将皮皮虾下锅翻炒
酱炒皮皮虾的做法步骤5
6
加入甜面酱
酱炒皮皮虾的做法步骤6
7
加入盐和糖
酱炒皮皮虾的做法步骤7
8
继续翻炒,直到皮皮虾完全成熟即可关火
酱炒皮皮虾的做法步骤8

小贴士

如何才能挑选新鲜的皮皮虾: 1、要选择活蹦乱跳的虾,活力越强,说明虾越新鲜 2、虾的颜色发亮、发青,就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,那么就是不新鲜的虾

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