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喜欢吃甜品的人几乎都喜欢吃芝士蛋糕,去外面吃,价格偶尔小贵,自己在家做,简单方便又卫生,这款芝士蛋糕容易上手,即使是烘焙刚刚入门,也一定能做成功。
辅料 辅料
消化饼干100g
黄油50g
做法 芝士蛋糕的做法
1
需要的材料
芝士蛋糕的做法步骤1
2
把黄油放在有开水的盆里
芝士蛋糕的做法步骤2
3
把黄油隔水融化
芝士蛋糕的做法步骤3
4
把消化饼干装到保鲜袋里
芝士蛋糕的做法步骤4
5
用擀面杖把消化饼干擀碎
芝士蛋糕的做法步骤5
6
擀成碎沫的饼干装到碗里
芝士蛋糕的做法步骤6
7
化开的黄油倒入饼干中,与饼干抓匀
芝士蛋糕的做法步骤7
8
把饼干倒入蛋糕模中,用勺子使劲压平,放入冰箱冷藏
芝士蛋糕的做法步骤8
9
经过软化的奶油奶酪加入白砂糖
芝士蛋糕的做法步骤9
10
用打蛋器打发到没有颗粒
芝士蛋糕的做法步骤10
11
加入鸡蛋,用打蛋器打匀,鸡蛋要逐个加入,一个打匀后再加入另一个
芝士蛋糕的做法步骤11
12
加入玉米淀粉打匀
芝士蛋糕的做法步骤12
13
加入牛奶打匀
芝士蛋糕的做法步骤13
14
加入朗姆酒打匀
芝士蛋糕的做法步骤14
15
加入香草精打匀
芝士蛋糕的做法步骤15
16
蛋糕糊制作完成
芝士蛋糕的做法步骤16
17
把蛋糕糊倒入冷藏过后的模具里
芝士蛋糕的做法步骤17
18
震出气泡
芝士蛋糕的做法步骤18
19
用的活底蛋糕模,所以包上锡纸,放入烤箱,160度,上下火,用水浴法烤1小时
芝士蛋糕的做法步骤19
20
刚烤出来的蛋糕,放到冰箱冷藏4小时
芝士蛋糕的做法步骤20
21
4小时后,从冰箱拿出脱模
芝士蛋糕的做法步骤21
22
脱模成功
芝士蛋糕的做法步骤22

小贴士

1、奶油奶酪一定要打到无颗粒 2、添加每一样材料都要打匀后再加入另一样 3、烤箱最好160度先预热10分钟,中下层,上下火,烤1小时

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