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韭菜炒鱿鱼丝

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晓惠子
韭菜炒鱿鱼丝(用的是冻鲜鱿鱼)味道特别的鲜美,是一道很普通的家常菜,营养很丰富,做法特别的简单,颜色搭配的也让人很有食欲。
辅料
油适量
盐适量
味素适量
韭菜炒鱿鱼丝的做法
1
食材:韭菜、鱿鱼。
2
鱿鱼放入水里解冻。
3
韭菜择洗干净,切成寸段。
4
鱿鱼剥去薄膜洗净。
5
切成丝。
6
锅里放入水烧开,放入鱿鱼丝用开水焯一下。
7
用凉水过凉,捞出沥干。
8
锅里放油烧热。
9
放入韭菜翻炒。
10
同时放入鱿鱼丝翻炒。
11
同时放入盐、少许味素翻炒。
12
翻炒韭菜变色即可。
13
装盘即可食用。

小贴士

一直用大火快速翻炒。

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