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最近宝宝喜欢吃山楂饼,婆婆在超市买了一袋子回来,散装的。我看着觉得不卫生,所以去买了一些鲜山楂回家,自己给宝宝做零食。第一次做出来的山楂饼稍微有点儿酸,有点儿粗糙(心急,烤干的,不是自然晾干),宝宝不太喜欢吃。我唯有再好好改进一下咯,这盘饼,就送给了老公吃,他也很喜欢吃山楂饼呢~这次他挺捧我场的哦,吃光光了啊!
辅料 辅料
冰糖50g
水100g
做法 山楂饼的做法
1
山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。
山楂饼的做法步骤1
2
取出山楂籽。
山楂饼的做法步骤2
3
果肉加入40克饮用水,用料理机打成泥。
山楂饼的做法步骤3
4
锅内放冰糖和60克水,炒至起泡,然后加入山楂泥炒5-8分钟。
山楂饼的做法步骤4
5
烤盘刷上一层薄薄的色拉油,将山楂泥倒进烤盘内,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。
山楂饼的做法步骤5
6
烤箱调至100度,中层,烘2小时。
山楂饼的做法步骤6
7
取出放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。
山楂饼的做法步骤7
8
切成小块。
山楂饼的做法步骤8
9
成品图。
山楂饼的做法步骤9

小贴士

烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

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