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星期天在街上买了一块野生的紫山药,这紫色没有人工栽培的炫丽,原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色,没想到加了牛奶后紫色消失了,但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
辅料 辅料
水150g
做法 奶香山药汁的做法
1
把紫山药去皮后洗净。
奶香山药汁的做法步骤1
2
把洗好的紫山药切成片再切成小丁。
奶香山药汁的做法步骤2
3
把切好的紫山药放入料理机里,加了同等的水量。
奶香山药汁的做法步骤3
4
把紫山药用料理机打成汁。
奶香山药汁的做法步骤4
5
把打好的紫山药汁倒入煮锅里,加入牛奶,牛奶的用量约是山药汁的一半。
奶香山药汁的做法步骤5
6
把牛奶山药汁用中小火煮开。
奶香山药汁的做法步骤6
7
根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。
奶香山药汁的做法步骤7

小贴士

1、打山药汁时,山药与水的比例是1:1. 2、牛奶不需要多放,只要放入山药汁的一半就行,否则奶味过重无法体现山药的口感。 3、煮山药汁时要不停搅拌,以免糊锅。 4、白糖的用量依个人的口味放入,也可不放。

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