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最近颈椎病犯了快半个月,很少上网,也没发菜,这几天天气暖和了,总算好多了,继续发菜。 这是做给女儿的放心饼干,当初学烘焙时也是出于这点,小孩大了,尝试的好吃的东西也越来越多,去超市她自己总会选各种饼干或者蛋糕之类的,我自己总会先尝,一是太甜,还有就是香精的味道很重,还有的当然也不知材料的质量啦,反正自己做的最放心,所以现在饼干、面包、蛋糕我会尽量自己做,减糖的量,卖好的原材料。女儿喜欢吃蔓越莓,这次干脆买了1公斤装的,加在饼干里,很美味!
辅料 辅料
蔓越莓干40g
蛋液15g
做法 蔓越莓饼干的做法
1
准备好原材料。
蔓越莓饼干的做法步骤1
2
黄油隔水融化。
蔓越莓饼干的做法步骤2
3
蔓越莓干切碎备用。
蔓越莓饼干的做法步骤3
4
黄油加糖粉拌匀。
蔓越莓饼干的做法步骤4
5
分次加入蛋液搅打均匀。
蔓越莓饼干的做法步骤5
6
加入蔓越莓干拌匀。
蔓越莓饼干的做法步骤6
7
筛入低粉拌匀。
蔓越莓饼干的做法步骤7
8
揉成面团。
蔓越莓饼干的做法步骤8
9
包上保鲜膜,慢慢搓成长条,再抬起两端均匀地四面轮流磕在台面上,就成长方形的面团了,放冰箱冷冻1小时左右。
蔓越莓饼干的做法步骤9
10
切成厚簿均匀的块。
蔓越莓饼干的做法步骤10
11
铺在烤盘上。
蔓越莓饼干的做法步骤11
12
160度,15-20分钟左右。
蔓越莓饼干的做法步骤12

小贴士

烤到后面的几分钟,最好守在烤箱旁,注意饼干的上色情况,表面微黄后就可以了。

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