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荠菜鸡蛋盒子饼

荠菜鸡蛋盒子饼

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爱跳舞的老太
荠菜,是一种人们喜爱的可食用野菜,在我们家乡,荠菜尤其受到大家的青睐。 荠菜营养价值很高,食用方法多种多样,最普遍的是包荠菜馄饨,做荠菜蛋汤的也很多, 用荠菜与鸡蛋做盒子饼,别有一股清香在唇间。 荠菜,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效, 常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。 所以,常常上电脑的朋友,应该多吃荠菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
味精适量
芝麻油适量
做法 荠菜鸡蛋盒子饼的做法
1
准备好荠菜,鸡蛋.
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤1
2
准备好面粉。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤2
3
面粉放入大碗,冲入适量开水,用筷子搅拌匀
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤3
4
用力揉成面团,醒15分钟.
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤4
5
荠菜洗净,用开水焯一下捞出。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤5
6
挤去一些水分,切碎。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤6
7
鸡蛋加点料酒打匀,放入油锅炒熟,铲碎。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤7
8
荠菜放入大碗,加些植物油搅拌匀
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤8
9
放入鸡蛋
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤9
10
加盐,胡椒粉,味精,芝麻油,搅拌成馅.
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤10
11
把面团揉成长条,揪成小剂子,再擀成皮子。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤11
12
包入适量的荠菜鸡蛋馅,对折捏合,捏花边.
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤12
13
平底锅油热,放入荠菜蛋饼
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤13
14
两面煎成金黄即可。
荠菜鸡蛋盒子饼的做法步骤14

小贴士

1.因为荠菜已经焯成8分熟了,所以煎成两面金黄就熟了。 2.荠菜要先用油拌一下,才不容易出水。 3.如果有虾米,放些更好吃。

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