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野胡葱煎蛋

野胡葱煎蛋

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张仕意
阳春三月,是春的到来,春暖花开,草长莺飞,是春游踏青好时节,也是菜野菜的时节 胡葱 蕨菜 香椿等等…… 一道餐桌上的春天,香气满屋的野胡葱煎蛋! 带上亲爱ta一起去野外采胡葱去吧!
辅料 辅料
鸡蛋200g
盐适量
油适量
生粉适量
做法 野胡葱煎蛋的做法
1
野胡葱去跟摘洗干净
野胡葱煎蛋的做法步骤1
2
切成葱花
野胡葱煎蛋的做法步骤2
3
将鸡蛋四个敲入一汤碗内搅匀
野胡葱煎蛋的做法步骤3
4
倒入胡葱调入适量的盐
野胡葱煎蛋的做法步骤4
5
加人一汤勺浓生粉水(将生粉用冷清水打湿调匀成稀湖状)使煎出来的蛋饼口感更好
野胡葱煎蛋的做法步骤5
6
一起搅匀
野胡葱煎蛋的做法步骤6
7
锅洗净,擦干锅内水份,制好锅留少许底油,调小火倒入胡葱蛋液铺平
野胡葱煎蛋的做法步骤7
8
煎至闻到香味后翻面,也小火慢慢煎香
野胡葱煎蛋的做法步骤8
9
起锅倒入干净的熟砧板上改刀
野胡葱煎蛋的做法步骤9
10
装入盘内即可
野胡葱煎蛋的做法步骤10

小贴士

煎蛋饼时热锅后在调小火,开始可以先底油烧热后关火下人蛋液,旋转锅身至蛋液平铺至锅内,在往蛋饼周围淋上少许油,调小火抖动锅身使蛋饼与锅身分离;慢慢煎至底面微黄后翻面;

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