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自从结婚后,在吃的方面,感觉老公口味变重了。记得以前我们刚谈恋爱时,老公跟我出去吃饭,一吃辣的,他那额头上豆般大的汗水就吧嗒,吧嗒往下流。边吃边用纸巾擦着。 前没几天做了次土豆烧排骨给他吃,居然说是没味,昨天又吵着要吃排骨,再三嘱咐口味得做大些,好吧,这次姐就让你辣个够,辣椒和花椒都大把大把的撒。
辅料 辅料
油适量
豆瓣50g
酱油10ml
姜10g
胡椒粉1g
花椒2g
香料适量
盐适量
味精适量
做法 土豆烧排骨的做法
1
锅里加入适量水烧开,倒入洗净的排骨进锅煮上几分钟
土豆烧排骨的做法步骤1
2
待排骨中的血泡煮出后,用勺子捞出排骨,装入篮子内滴干水
土豆烧排骨的做法步骤2
3
接下来锅里倒入适量油烧烫,下排骨进去翻炒
土豆烧排骨的做法步骤3
4
排骨炒至吐油时放姜和所有香料(八角2个,山萘2个,香叶两片,草果半个,桂皮1小片,花椒2g)
土豆烧排骨的做法步骤4
5
再加入豆瓣进去一起炒香
土豆烧排骨的做法步骤5
6
炒香后掺入适量水至淹住排骨,放点胡椒粉
土豆烧排骨的做法步骤6
7
倒上点酱油,然后盖上锅盖用小火烧着
土豆烧排骨的做法步骤7
8
烧排骨的同时,将土豆去皮洗净,切成小块
土豆烧排骨的做法步骤8
9
等排骨烧到近软时倒入土豆继续烧
土豆烧排骨的做法步骤9
10
土豆烧熟后,调好味便做好了
土豆烧排骨的做法步骤10

小贴士

烧排骨的时候,可以先放点盐进去,这样烧出来的排骨才容易入味。

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