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买了叉烧酱,一直想做一个叉烧的菜,今天用排骨试下,泡尽了血水,腌制了七个小时,准备的时间多,烹饪的时间其实不长,效果还是不错的哦~
辅料 辅料
叉烧酱1茶匙
蚝油2茶匙
老卤汤适量
蜂蜜1茶匙
料酒4ml
做法 叉烧排骨的做法
1
净排切小块,清水泡去血水,中途换几次水
叉烧排骨的做法步骤1
2
沥干水分,加一茶匙的叉烧酱,两茶匙的蚝油,4毫升的料酒和一小勺蜂蜜
叉烧排骨的做法步骤2
3
排骨与酱汁拌匀,装保鲜袋放冰箱,我放了七个小时
叉烧排骨的做法步骤3
4
腌好后,把排骨倒入汤锅
叉烧排骨的做法步骤4
5
加适量的卤汤,就不需要其他的调料了
叉烧排骨的做法步骤5
6
小火烧大约半个小时至汤汁收尽出锅
叉烧排骨的做法步骤6
7
装盘
叉烧排骨的做法步骤7

小贴士

排骨需把血水都泡出来,中途换几次水,出的更干净。 在冰箱里腌制时间越长越入味,叉烧酱配以蜂蜜,味道酸甜是不错的

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