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猪肝是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 猪肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油少许
玉米淀粉少许
料酒适量
鸡精少许
做法 猪肝粥的做法
1
准备所需材料。
猪肝粥的做法步骤1
2
猪肝用清水泡浸30分钟。
猪肝粥的做法步骤2
3
然后将猪洗净切成片,生菜洗净切丝,姜切丝。
猪肝粥的做法步骤3
4
猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝,然后拌匀腌制10分钟。
猪肝粥的做法步骤4
5
白粥倒入锅内烧沸。
猪肝粥的做法步骤5
6
然后加入猪肝。
猪肝粥的做法步骤6
7
用小火煮至猪肝熟透。
猪肝粥的做法步骤7
8
再加入生菜丝。
猪肝粥的做法步骤8
9
煮沸后加入适量的盐、鸡精。
猪肝粥的做法步骤9
10
最后撒上葱花即可出锅。
猪肝粥的做法步骤10

小贴士

贫血的人和常有电脑前工作的人最为适合吃猪肝。猪肝一不定要煮至完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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