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山药木耳炖土鸡

山药木耳炖土鸡

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天山可可
春天像娇滴滴的姑娘,大雪却仿佛一个硬汉。乌鲁木齐3月9日下午,春姑娘遇上硬汉子并为之倾倒,在持续了5天的气温缓生之后,冷空气带来了大雪,一夜之间千树万树梨花开,最高温度从2.6°降到-6°。这场大雪带着冬的余味,下了11.1厘米。 早春的天气变幻无常,乍暖还寒,早上是秋天,中午是春天,到了晚上就是冬天,忽冷忽热,这样的天气最容易感冒。在这个流感多发的春节,煲上一锅营养丰富的鸡汤,不仅可以预防感冒,还可以缓解感冒症状,更可以提高人体的免疫功能。 山药非常适合春天食用。因为春天肝阳上亢,很多人春天都会出现一些脾虚的情况,而山药是补脾的最好的选择。白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助,山药更是养肺的好东西。山药有调理肺虚咳嗽的功效,经常咳嗽或者吸烟很厉害的人士,平时多吃一些山药。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用 这道鸡汤,山药可以补脾调理肺虚,黑木耳可以清理消化道、清胃涤肠,而土鸡可以抗感冒,真是一道营养丰富保健养生的美味的鸡汤,特适合春季乍暖还寒流感高发时食用。
辅料 辅料
姜3g
盐12g
枸杞5g
料酒3g
桂圆4个
做法 山药木耳炖土鸡的做法
1
主料:土鸡、山药、干木耳 辅料:盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
山药木耳炖土鸡的做法步骤1
2
把干木耳用温水泡发,洗净去蒂
山药木耳炖土鸡的做法步骤2
3
土鸡收拾干净切块,姜切片
山药木耳炖土鸡的做法步骤3
4
枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
山药木耳炖土鸡的做法步骤4
5
煲里加凉水,下鸡块大火烧开,撇去血末
山药木耳炖土鸡的做法步骤5
6
下料酒
山药木耳炖土鸡的做法步骤6
7
姜片桂圆
山药木耳炖土鸡的做法步骤7
8
转小火炖50分钟
山药木耳炖土鸡的做法步骤8
9
山药洗净去皮切块
山药木耳炖土鸡的做法步骤9
10
加山药
山药木耳炖土鸡的做法步骤10
11
加木耳,大火烧开,转小火炖20分钟
山药木耳炖土鸡的做法步骤11
12
加枸杞、盐
山药木耳炖土鸡的做法步骤12
13
再炖3分钟即可
山药木耳炖土鸡的做法步骤13

小贴士

炖鸡汤最好用土鸡,小火慢炖,水得加足够 不加过多的香料,原汁原味最鲜美 炖的时间以鸡的重量来确定时间

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