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生姜剁椒
家里的香菇快没了,是想去批发市场买些干货备着,在去批发市场的路上,看到一个阿姨在卖菜,里面有朝天椒,有过做剁椒的念头的我随口问了下,多少钱一斤。回答的是一元一斤,我以为听错了,再问一次,还是一元一斤,看了看,可能有二三斤的样子,顺便再讲了讲价,二元一起要了,阿姨称了下,有三斤多,算了我2.5元钱。虽然里面有部份不太好或者是青色的,是自己挑出来就行了,外面的朝天椒最便宜也得五六元一斤,普通的红辣椒也得4元左右一斤,这次可真赚了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白酒适量
做法 生姜剁椒的做法
1
挑出好的辣椒
生姜剁椒的做法步骤1
2
用干净的湿布,抹除表面的脏东西,去除蒂,放到通风的地方,吹半小时左右
生姜剁椒的做法步骤2
3
辣椒和生姜剁碎
生姜剁椒的做法步骤3
4
加入盐、酒
生姜剁椒的做法步骤4
5
拌均
生姜剁椒的做法步骤5
6
装瓶
生姜剁椒的做法步骤6
7
留一点位置
生姜剁椒的做法步骤7
8
再撒上一层盐
生姜剁椒的做法步骤8
9
香辣无比的剁椒。
生姜剁椒的做法步骤9

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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