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简单易做有气势的美味素菜 为爱下厨,爱用美食来传递!以爱的名义,下厨给最爱的TA送上一份最美味的蔬菜吧!
辅料 辅料
小金瓜250g
油适量
盐适量
糖适量
做法 素炒四宝的做法
1
胡萝卜,芦笋,山药分别切成小菱形丁, 小金瓜切成三角形洗净(用来装饰成花瓣)
素炒四宝的做法步骤1
2
将小金瓜装入碗内,加入适量的盐和少量的水,
素炒四宝的做法步骤2
3
入蒸锅内蒸十分钟至熟
素炒四宝的做法步骤3
4
起锅加水烧开,下人少量的底盐后,下人红萝卜丁和山药焯至水开,在下人芦笋稍焯一下
素炒四宝的做法步骤4
5
用漏勺沥出
素炒四宝的做法步骤5
6
另起锅,下底油倒入焯好水的三丁翻炒几下
素炒四宝的做法步骤6
7
调入少量的盐
素炒四宝的做法步骤7
8
和适量的白糖,(不喜欢糖的可以不放,但记得不要放味精哦)
素炒四宝的做法步骤8
9
淋入少量的水使盐份翻炒均匀,
素炒四宝的做法步骤9
10
水份炒干后淋入少量的明油起锅(使菜泽更亮,油不能给多了哦)
素炒四宝的做法步骤10
11
将蒸后的小金瓜在盘内摆成一圈,然后将炒好的蔬菜丁装入中间,使它成为花朵状
素炒四宝的做法步骤11

小贴士

如果担心山药发黑的话,可以先将山药带皮洗干净,然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟,在去皮切丁,就不会发黑了。 小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖,也挺不错的哦! 至于中间的三丁嘛,可以随意改动的,都可以让心爱的它温暖感动的哦!

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