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草莓奶油泡芙

草莓奶油泡芙

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玉池桃红
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。现在正是草莓上市的季节,买了些草莓,做了草莓奶油泡芙,蓬松鼓涨酥酥的外皮,包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓,简直就是绝配哈,咬一口,奶油从“酥脆”的面皮里涌出来,奶油味道和着草莓的清香,凉凉的,甜甜的,真是唇齿留香哦,让人回味无穷哈。
辅料 辅料
淡奶油150g
白糖15g
做法 草莓奶油泡芙的做法
1
黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;
草莓奶油泡芙的做法步骤1
2
一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;
草莓奶油泡芙的做法步骤2
3
加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀。
草莓奶油泡芙的做法步骤3
4
搅拌到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
草莓奶油泡芙的做法步骤4
5
装入裱花袋。
草莓奶油泡芙的做法步骤5
6
用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;
草莓奶油泡芙的做法步骤6
7
将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟左右即可。(温度根据自家烤箱调节)
草莓奶油泡芙的做法步骤7
8
烤好的样子。
草莓奶油泡芙的做法步骤8
9
草莓洗干净,切成小块。
草莓奶油泡芙的做法步骤9
10
泡芙放凉后,在泡芙三分之一处切开小口;
草莓奶油泡芙的做法步骤10
11
挤入奶油。
草莓奶油泡芙的做法步骤11
12
放在一块草莓即可。
草莓奶油泡芙的做法步骤12

小贴士

放草莓或黄桃等水果都可以的哦。

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