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老干妈蒸黄花鱼

老干妈蒸黄花鱼

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天山可可
每年的母亲节都是我的内伤,因为没有妈妈一起过母亲节;每次看到陪着妈妈逛街的女儿;都羡慕不已,久久看着母女俩,直到离去;每次听到有人说去妈妈家,都会想起和妈妈在一起的情景;每次路过老人服装店,总会进去看看,看到适合妈妈穿的衣服,摸了又摸,看了又看,弄的店家以为我想买,每次做鱼,就想起了妈妈,妈妈爱吃鱼,却从来没给妈妈做过一次黄花鱼。 今年的母亲节,我要弥补这个遗憾,虽然妈妈已经去了另一个世界,吃不到我做的黄花鱼,但是这条黄花鱼是特意为妈妈做的,做好先祭拜妈妈,这个月本来就是妈妈的生日,只是女儿太笨了,直到现在也没学会做蛋糕,就做你最喜欢吃的鱼吧,希望妈妈的在天之灵,能知道我为您做过鱼。愿天堂里没有病疼的折磨,妈妈你什么都可以吃,什么都可以喝,妈妈你在天堂安息吧! 黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
辅料 辅料
植物油5茶勺
盐2g
蒸鱼豉油3g
料酒5g
大葱20g
姜10g
老干妈3茶勺
小米椒10g
做法 老干妈蒸黄花鱼的做法
1
主料:黄花鱼、老干妈 辅料:植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤1
2
把黄花鱼洗净收拾干净,葱、姜、小米椒洗净切丝
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤2
3
用盐、料酒、葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤3
4
盘子里铺上葱姜丝,加黄花鱼,再加葱姜丝,淋上豆豉蒸鱼油
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤4
5
铺上老干妈
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤5
6
蒸锅加水,大火烧开,加黄花鱼,大火蒸10分钟取出
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤6
7
加小米椒圈,热锅凉油,油热9成,把热油均匀淋在辣椒圈上即可
老干妈蒸黄花鱼的做法步骤7

小贴士

葱姜多加调味 腌制鱼的时候,盐不能太多 老干妈和蒸鱼豉油都有咸味

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