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看中西兰花的脆口,并且富有营养价值。 西兰花的营养价值: 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
猪肉适量
做法 西兰花炒肉的做法
1
切好西兰花,大小合适
西兰花炒肉的做法步骤1
2
猪肉、肥瘦分开切,肥猪肉放一边待用,瘦猪肉分一边待用
西兰花炒肉的做法步骤2
3
煮开水,放西兰花飞水
西兰花炒肉的做法步骤3
4
放肥肉先煎油,再放入姜、蒜米炒
西兰花炒肉的做法步骤4
5
放入瘦肉和西兰花菜梗片炒8分熟
西兰花炒肉的做法步骤5
6
放入飞水后西兰花,炒至9成熟
西兰花炒肉的做法步骤6
7
菜炒至9成熟可以放入康兮寿兮火麻油、盐
西兰花炒肉的做法步骤7
8
出锅,放入便当饭盒,→_→请无视右边做好的另外一道菜
西兰花炒肉的做法步骤8

小贴士

西兰花飞水不要太长时间,火麻油的放入时间也不宜过早,准备出锅的时候放入就好。可以选用康兮寿兮的火麻油,纯。

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