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小河虾买的时候,个个活蹦乱跳的,看着很可爱,想着反正今晚就自己一个人吃饭,回家的路上,就不急不忙的,边走边思考怎么弄这小东东,终于决定还是用豆豉辣椒来爆炒,主要还是上回在老妈家吃过,味道很好,自己在家做也很方便,没用多长时间,饭熟了,小河虾也上桌了,足足半斤小河虾呀,用豆豉辣椒一起炒,又香又开胃,全部让猫一个人吃的干干净净,现在还在回味那个鲜香呢,哈哈~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
辣椒油适量
青椒100g
葱姜蒜20g
做法 豉香小河虾的做法
1
把豆豉洗净,青椒切小粒,葱切葱花,再准备一些姜蒜末,小河虾是新鲜的,直接用水冲洗一下就可以了。
豉香小河虾的做法步骤1
2
锅烧热,放油,爆香姜蒜与豆豉。
豉香小河虾的做法步骤2
3
放入青椒煸炒。
豉香小河虾的做法步骤3
4
跟着把小河虾也放入锅内翻炒。
豉香小河虾的做法步骤4
5
稍稍变色,即可加入适量的盐,少来一点糖提鲜。
豉香小河虾的做法步骤5
6
然后放入适量的味极鲜与辣椒油。
豉香小河虾的做法步骤6
7
接着放入葱花。
豉香小河虾的做法步骤7
8
大火翻炒均匀,即可出锅。
豉香小河虾的做法步骤8

小贴士

小河虾不要买过大的,一般稍小一点个头的,虾壳没那么硬,虾枪也不会那么扎嘴,当然如果你不怕这些的话,大个有大个的风味哦~

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