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酸甜萝卜拌藕丝

酸甜萝卜拌藕丝

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苹果小厨
下班回家的路上,看到有菜农在卖冬储的心里美萝卜。很喜欢这种萝卜,甜,几乎尝不到萝卜的辛辣之气,外表胖胖的,芯却是玫粉色。做为一个地道的北方人,我喜欢经常生食它,或做凉拌,酸甜口的最受家人欢迎。 这次与它相配的是白白脆脆的藕丝,拌匀后,略放置,萝卜中粉粉的汤汁慢慢渗入了藕丝中,最后,整盘都是粉粉的一片,只有在嚼食中才能让你分出,哪根是藕,哪一根是萝卜。 当然,不喜欢生食萝卜的亲,就飘过吧
辅料 辅料
糖适量
白醋适量
做法 酸甜萝卜拌藕丝的做法
1
准备食材。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤1
2
白醋加适量糖调成自已喜欢的酸甜口。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤2
3
萝卜洗净切成细丝。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤3
4
藕去皮备用。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤4
5
切成细丝后用加了少许白醋的水浸泡以防止变色。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤5
6
锅中水烧开,放入藕丝略焯片刻。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤6
7
捞出过凉备用。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤7
8
将萝卜丝与藕丝放在一起。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤8
9
加入调好的酸甜汁。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤9
10
拌匀即可食用。
酸甜萝卜拌藕丝的做法步骤10

小贴士

1、醋与糖的比例请根据自已的口味调整。 2、萝卜与藕的用量,请随意搭配。

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