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茄盒是我最喜欢的一道菜,软嫩的茄子包裹着美味的馅料,一咬还会有鲜美的汤汁流下来,传统炸茄盒费油费事,烟熏火燎,只需用咱家家都有的电饼铛就可以做这道改良版煎茄盒,做法简单,省时省力,茄子控走过路过千万别错过,另下次包饺子时如果剩了馅,也可以煎个茄盒解决掉。懒人美味,你值得拥有!!!
辅料 辅料
油20ml
香油5ml
盐10g
生抽5ml
料酒5ml
葱10g
姜5g
做法 懒人版煎茄盒的做法
1
茄子清洗干净
懒人版煎茄盒的做法步骤1
2
切片,每两片之间不切断,形成茄夹状
懒人版煎茄盒的做法步骤2
3
加5克盐腌制
懒人版煎茄盒的做法步骤3
4
肉馅里加入20克油、5克香油、5克盐、料酒、生抽腌制
懒人版煎茄盒的做法步骤4
5
韭菜洗净切碎
懒人版煎茄盒的做法步骤5
6
葱姜切末
懒人版煎茄盒的做法步骤6
7
韭菜和葱姜一起放入肉馅里搅拌均匀
懒人版煎茄盒的做法步骤7
8
将肉馅酿入茄夹
懒人版煎茄盒的做法步骤8
9
低筋面粉里加入水、少许盐调成稠面糊
懒人版煎茄盒的做法步骤9
10
将酿好的茄夹放入,沾满面糊
懒人版煎茄盒的做法步骤10
11
电饼铛抹油,通电加热
懒人版煎茄盒的做法步骤11
12
将茄盒放入
懒人版煎茄盒的做法步骤12
13
盖锅盖,加热5分钟左右即可
懒人版煎茄盒的做法步骤13
14
出锅
懒人版煎茄盒的做法步骤14

小贴士

1、茄子切片后,要先腌制再酿肉馅,这样可以让茄盒入味 2、可以把韭菜换成其他蔬菜 3、面糊要调得稠一些,否则茄盒挂不住面糊

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