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荠菜饺子

荠菜饺子

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玉池桃红
荠菜又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 三月荠菜香,现在正是吃荠菜的好时候,今天在家做了荠菜饺子,很鲜很好吃。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
生抽适量
饺子馅调料适量
姜适量
葱2根
做法 荠菜饺子的做法
1
荠菜洗干净。
荠菜饺子的做法步骤1
2
锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
荠菜饺子的做法步骤2
3
捞出荠菜,用凉水冲下,挤干水分。
荠菜饺子的做法步骤3
4
把荠菜切碎。
荠菜饺子的做法步骤4
5
猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加少许清水,搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。
荠菜饺子的做法步骤5
6
葱切葱花。
荠菜饺子的做法步骤6
7
把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。
荠菜饺子的做法步骤7
8
搅拌好的馅。
荠菜饺子的做法步骤8
9
把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。
荠菜饺子的做法步骤9
10
搓条,切成小挤子,擀皮包上馅成饺子。
荠菜饺子的做法步骤10
11
包好的饺子。
荠菜饺子的做法步骤11
12
锅中放水,水开后放入包好的饺子,煮熟即可享用了。
荠菜饺子的做法步骤12
13
成品。
荠菜饺子的做法步骤13

小贴士

没有厨师机的就用手和面吧。

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