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在家闲来无聊,第一次试着做啤酒鸭,自我感觉味道还不错啦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
干辣椒适量
桂皮适量
八角适量
做法 啤酒鸭的做法
1
将鸭肉切块,焯水。
啤酒鸭的做法步骤1
2
捞出,用清水洗净。
啤酒鸭的做法步骤2
3
准备姜片,葱粒,蒜片,干辣椒,桂皮,八角,啤酒。
啤酒鸭的做法步骤3
4
准备调料:料酒,生抽,老抽。
啤酒鸭的做法步骤4
5
将油烧热后放入佐料。
啤酒鸭的做法步骤5
6
将佐料爆出香味后放入鸭肉翻炒。
啤酒鸭的做法步骤6
7
倒入适量的料酒,生抽,老抽。
啤酒鸭的做法步骤7
8
上色后,倒入啤酒漫过鸭肉即可。大火将啤酒煮沸,改小火慢炖1小时之后,放入适量的盐,最后大火收干汁。
啤酒鸭的做法步骤8
9
最后一步将鸭肉装盘。
啤酒鸭的做法步骤9

小贴士

喜欢吃莲藕或者土豆的朋友们,也可以添加这些食材啦。

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