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瓜子酥
春节前买了点瓜子,到现在也没想出怎么吃,天逐渐暖和了,再放就要变质了,就这样烤成了瓜子酥,不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆,又香又甜,最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点,老人还是少吃一点为好。
辅料 辅料
瓜子适量
鸡蛋1个
白糖100g
做法 瓜子酥的做法
1
准备瓜子适量。
瓜子酥的做法步骤1
2
鸡蛋打在盆里,倒上油和糖。
瓜子酥的做法步骤2
3
用筷子搅至粘稠。
瓜子酥的做法步骤3
4
倒入面粉。
瓜子酥的做法步骤4
5
揉成面团。
瓜子酥的做法步骤5
6
面团用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
瓜子酥的做法步骤6
7
掀开上面的保鲜膜,反边修整齐,刷上蛋液。
瓜子酥的做法步骤7
8
再撒上瓜子,让蛋液粘住。
瓜子酥的做法步骤8
9
再盖上保鲜膜用擀面杖擀平,让瓜子粘的牢固一点。
瓜子酥的做法步骤9
10
掀掉保鲜膜,用刀切成小块。
瓜子酥的做法步骤10
11
用铲子铲到烤盘上。
瓜子酥的做法步骤11
12
全部摆满,放于烤箱中层,180度15到20分钟。
瓜子酥的做法步骤12
13
出炉了,又酥又脆,又香又甜,非常好吃。
瓜子酥的做法步骤13

小贴士

由于面团的粘性很差,所以往烤盘拿的时候就要用铲子,否则用手一拿就碎。

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