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金钱菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之誉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜蓉适量
鸡精适量
酱油适量
做法 金钱菇酿丝瓜的做法
1
准备丝瓜一根备用
金钱菇酿丝瓜的做法步骤1
2
将丝瓜刨去外皮,切成4CM左右宽度小段
金钱菇酿丝瓜的做法步骤2
3
金钱菇冷水泡发,将一整个大蒜拍碎剁成蒜蓉
金钱菇酿丝瓜的做法步骤3
4
锅内放油,油热后把蒜蓉下油锅炒成金黄色,
金钱菇酿丝瓜的做法步骤4
5
加入盐,捞起沥干油备用
金钱菇酿丝瓜的做法步骤5
6
将丝瓜立放在盘里,再将菇盖在丝瓜上面
金钱菇酿丝瓜的做法步骤6
7
最后将蒜蓉撒在珍珠菇上面
金钱菇酿丝瓜的做法步骤7
8
放入蒸锅蒸熟即可,最后倒入少量酱油调味
金钱菇酿丝瓜的做法步骤8

小贴士

丝瓜不宜蒸时间太长,以免蒸得太熟而影响卖相

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