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现在南方可能已经转暖,可是在我们黑龙江,还是很冷的,中午还能借着阳光暖和一下,到了晚上还是一样寒冷。所以我们家还是会通过吃炖菜来取暖,二姨送来了一堆自家炸的丸子,吃不完,我就放在菜里一起炖了,小时候妈妈也是这样给我们做的,软烂又入味的丸子,还有进了肉味的白菜和豆腐,都是那么美味。
辅料 辅料
丸子1大碗
豆腐半块
猪肉适量
大葱适量
油适量
酱油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
做法 白菜丸子炖豆腐的做法
1
将白菜洗净,切块。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤1
2
将炸好的丸子准备一大碗
白菜丸子炖豆腐的做法步骤2
3
豆腐切块。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤3
4
猪肉和大葱切好。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤4
5
锅预热,放入适量油,油热,放入大葱和猪肉翻炒。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤5
6
猪肉变色后,放入白菜。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤6
7
白菜翻炒一会儿后,放入酱油
白菜丸子炖豆腐的做法步骤7
8
放入五香粉或者胡椒粉。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤8
9
放入精盐。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤9
10
放入豆腐。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤10
11
放入丸子。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤11
12
放入适量水。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤12
13
大火煮沸后,转小火炖20分钟。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤13
14
炖好后,关火,放入味精,出锅即可。
白菜丸子炖豆腐的做法步骤14

小贴士

1 放入猪肉可以给菜增香。 2 白菜翻炒一会儿再放入酱油。 3 放入所有调料后再放入豆腐,否则翻拌调味料时容易将豆腐弄碎。 4 丸子最后放入,否则菜熟后,丸子就已经烂掉了。

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