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一口的分量,酸甜的醋饭,多元的材料,加上富有蛋白质的豆腐皮,不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”,就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说,用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道:“天保末年(大约1844年),江户将油炸的豆腐做成一方袋形,把木耳、干瓢等物与饭纳入其中,做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨,或称篠田鮨,因狐而得名,以野干(狐狸在日本古称野干)最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”
辅料 辅料
醋适量
盐适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
腌萝卜适量
火腿适量
黄瓜适量
芝麻适量
糖适量
做法 一口稻荷寿司的做法
1
准备材料
一口稻荷寿司的做法步骤1
2
煮一锅热饭,倒入适量的盐,醋和糖,调成醋饭,放凉备用
一口稻荷寿司的做法步骤2
3
煮热水,加点酱油和鸡精调一点味,把油豆腐下去煮一会
一口稻荷寿司的做法步骤3
4
油豆腐一面开一个小口,等醋饭凉了之后,把它釀在油豆腐里
一口稻荷寿司的做法步骤4
5
面上放上金枪鱼
一口稻荷寿司的做法步骤5
6
再挤一点沙拉酱
一口稻荷寿司的做法步骤6
7
最后撒上一点芝麻就行了,胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了
一口稻荷寿司的做法步骤7

小贴士

1.材料内容可以按自己的喜好,沙拉酱可以不加,但是材料要调味 2.醋饭可以直接用寿司醋 3.煮油豆腐不用太久,因为本来就是熟的,煮的汤可以用高汤更好 4.建议芝麻一定要放,虽然分量少,但是营养更加均衡

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