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北京的春天总是伴随着风沙,虽然阳光明媚,但风却很清冷,刺入肌骨。在这样清冷的夜里为家人做上一道大酱汤,是不是很惬意,很温暖呢。大酱汤是韩国非常家常的一道菜,所以一定要用韩式大酱和韩式辣椒酱。因大酱中富含的卵磷脂,使这道菜极具营养价值。
辅料 辅料
油10g
西葫芦290g
五花肉80g
洋葱65g
韩式大酱120g
韩式辣酱60g
土豆200g
淘米水适量
做法 大酱汤的做法
1
准备好食材: 豆腐、土豆、西葫芦、洋葱、五花肉切片。 淘米水适量,这淘米水要用第二遍以后的。
大酱汤的做法步骤1
2
把淘米水倒入砂锅中,加入韩式大酱、韩式辣椒酱,搅拌均匀。
大酱汤的做法步骤2
3
将土豆、豆腐放入搅拌均匀的酱汤中。
大酱汤的做法步骤3
4
中火煮开。
大酱汤的做法步骤4
5
土豆、豆腐炖煮的时候,另起锅,锅中倒入少许油,煸香洋葱、五花肉。
大酱汤的做法步骤5
6
土豆煮到刚能扎动时,加入西葫芦、炒好的五花肉、
大酱汤的做法步骤6
7
所有食材都煮好即可食用了。
大酱汤的做法步骤7

小贴士

大酱有咸味了,所以我没加盐,如果觉得口味淡,自己酌情添加。 家里只有五花肉所以就地取材了。肉类可以用牛肉。

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