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肉末烧茄子

肉末烧茄子

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小小蔻
家里某男这段时间饭量不错,所以最近我研究的都是下饭菜,想趁此机会将他养胖。 茄子很家常的,可以选择加咸鱼,也可以选择下肉末,做出来很下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜末适量
生抽适量
做法 肉末烧茄子的做法
1
准备好五花肉末+葱粒+蒜末
肉末烧茄子的做法步骤1
2
茄子洗净,切条,用盐水浸泡
肉末烧茄子的做法步骤2
3
起锅,烧热,下少量的油
肉末烧茄子的做法步骤3
4
下蒜末爆香
肉末烧茄子的做法步骤4
5
下茄条
肉末烧茄子的做法步骤5
6
盖锅烧一会,然后揭盖翻炒,接着继续盖锅焖,再揭盖翻炒,直到把茄条煸炒变软,装盘待用
肉末烧茄子的做法步骤6
7
锅内下五花肉末,炼出猪油
肉末烧茄子的做法步骤7
8
下适量生抽调味
肉末烧茄子的做法步骤8
9
加入煸炒过的茄条
肉末烧茄子的做法步骤9
10
加少量的盐
肉末烧茄子的做法步骤10
11
翻炒均匀,撒上葱粒
肉末烧茄子的做法步骤11
12
好吃的下饭菜来咯
肉末烧茄子的做法步骤12

小贴士

1.整个过程不需要下一滴水,茄条要靠完全煸炒出来才够味。 2.下了生抽,盐的用量不能太多。

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