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在北方,想吃到南方熟透的水果是不太容易的。想解馋,就只能买回来赌上一把。买的菠萝,有点酸,酸的有点过,让人倒牙。想想,做成菠萝馅也许不错,用大量的糖,来掩盖菠萝的酸。熬煮的时侯,满屋的菠萝香,让你忍不住的想尝。做好的馅,可以做派,做面包,配吐司,只要你喜欢.......
辅料 辅料
黄油15g
糖适量
柠檬适量
做法 酸甜菠萝馅的做法
1
准备食材。
酸甜菠萝馅的做法步骤1
2
菠萝切成小粒。
酸甜菠萝馅的做法步骤2
3
加入适量的糖。我加入了大约100克。
酸甜菠萝馅的做法步骤3
4
拌匀放置一会,腌出菠萝的水份。
酸甜菠萝馅的做法步骤4
5
锅中放入黄油溶化。
酸甜菠萝馅的做法步骤5
6
倒入菠萝为粒大火煮开转中小火。
酸甜菠萝馅的做法步骤6
7
边煮边撇出浮沫。
酸甜菠萝馅的做法步骤7
8
煮至汤汁收尽,菠萝小丁透亮即可。
酸甜菠萝馅的做法步骤8
9
放凉后挤入半个柠檬汁拌匀即可。
酸甜菠萝馅的做法步骤9

小贴士

1、用糖的量,根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。 2、不必再加水,利用菠萝本身的水份即可,小火勤翻,以免糊锅。 3、菠萝丁尽量切得小点。

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