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双麻花生糖

双麻花生糖

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Flyer菲儿
很喜欢花生糖,所以在过年前就想着自己做一些,不买外面的,自己做无添加剂,材料都是比较好的。 这次我家2种芝麻,感觉是不是特别棒呢。这次做很成功,形状很好。个人感觉应该可以不用放油,花生炒的时候都有点出油。 煮糖的时候加点油感觉有点油呢。下次试试不加油的,或许会不错,更健康。 很不幸2次做花生糖都把手给烫了,起大水泡很痛。或许下次得带个手套,防止烫手。
辅料 辅料
油10g
砂糖400g
做法 双麻花生糖的做法
1
准备材料。
双麻花生糖的做法步骤1
2
把花生小火炒香。
双麻花生糖的做法步骤2
3
把花生放至不烫手去衣。
双麻花生糖的做法步骤3
4
用擀面棍压碎。
双麻花生糖的做法步骤4
5
把芝麻倒入锅里。
双麻花生糖的做法步骤5
6
小火炒香.
双麻花生糖的做法步骤6
7
把所有花生芝麻混合。
双麻花生糖的做法步骤7
8
锅里倒入少许油,倒入砂糖小火熬。
双麻花生糖的做法步骤8
9
熬至棕色。
双麻花生糖的做法步骤9
10
倒入混合物快速拌匀。
双麻花生糖的做法步骤10
11
倒入烤盘里,用铲子压实。
双麻花生糖的做法步骤11
12
稍微放凉就倒扣出来切。
双麻花生糖的做法步骤12
13
切成小块放凉,就要放入密封保存。
双麻花生糖的做法步骤13

小贴士

1.芝麻花生一定要小火慢炒,炒香做出来花生糖才香脆。 2混合物跟糖比例是3:2,砂糖太少会糖不够,这样就很多花生会沾不住。 3.糖熬好后要快速拌匀,糖冷却就拌不匀了。

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