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关于溶溶豆,我是前几天在群里听说的,被妈妈们说的很神呢,于是就网上搜寻了方子,我对于好吃的比小朋友兴趣还浓,于是我就按照方子做了,真心的说我很爱吃,烤一炉根本不够我吃呢,可惜的是我没有油布,铺了油纸,不好取下来,下一步赶紧买油纸去。
辅料 辅料
糖粉14g
橙汁7g
做法 酸奶溶溶豆的做法
1
准备好材料
酸奶溶溶豆的做法步骤1
2
鲜橙汁挤出橙汁,7克
酸奶溶溶豆的做法步骤2
3
把酸奶,橙汁和一半的糖粉混合在一起,拌匀
酸奶溶溶豆的做法步骤3
4
筛入淀粉拌匀
酸奶溶溶豆的做法步骤4
5
另一半糖粉分三次加入蛋白
酸奶溶溶豆的做法步骤5
6
打至蛋白干性发泡
酸奶溶溶豆的做法步骤6
7
打好的蛋白与酸奶糊切拌匀,注意不要消泡
酸奶溶溶豆的做法步骤7
8
装入裱花袋,挤成圆面糊
酸奶溶溶豆的做法步骤8
9
烤箱预热,上下火,热风100度烤55分钟
酸奶溶溶豆的做法步骤9

小贴士

1.溶豆很容易受潮,凉透后马上密封保存,否则潮了就没有入口即化的酥松了 2.一定要用油布,不然不好取下来,而且这个溶豆非常酥,一碰就碎。我就是没有按照要求铺了油纸,真的很不好取下来,糟蹋了很多

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