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青椒香干炒拉皮

青椒香干炒拉皮

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红豆厨坊
拉皮也叫粉皮,粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状,有干、湿两种:湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。 粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 湿粉皮一般凉拌比较多,不过在我们这用来炒着吃也是很家常的做法。 加入一些青椒炒至是最常见的吃法,这次又加了一些五香干一起搭配,微辣干香,粉皮透明爽滑,超级美味下饭哦!
辅料 辅料
油适量
盐1g
蒜瓣2个
干辣椒2个
葱姜适量
生抽20ml
香醋3ml
鸡精少许
做法 青椒香干炒拉皮的做法
1
准备好所有的食材。
青椒香干炒拉皮的做法步骤1
2
葱姜蒜干辣椒切碎,粉皮切条,青椒,香干切丝。
青椒香干炒拉皮的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
青椒香干炒拉皮的做法步骤3
4
倒入香干翻炒。
青椒香干炒拉皮的做法步骤4
5
加入盐和糖。
青椒香干炒拉皮的做法步骤5
6
加入生抽。
青椒香干炒拉皮的做法步骤6
7
再到入粉皮和青椒翻炒。
青椒香干炒拉皮的做法步骤7
8
粉皮变透明,淋入少许香醋
青椒香干炒拉皮的做法步骤8
9
加少许鸡精。
青椒香干炒拉皮的做法步骤9
10
翻炒均匀关火。
青椒香干炒拉皮的做法步骤10

小贴士

粉皮最后再放,稍微翻炒透明即可,时间长了粉皮口感不好。

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