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红汤羊排
放了好几个新鲜番茄的汤变得酸香适口,让羊排不再油腻,羊排软烂,来碗米饭保证连吃好几碗。温补身体的同时还能美容养颜。
辅料 辅料
西红柿500g
郫县豆瓣酱适量
油少许
大料1个
胡椒粉适量
姜适量
糖少许
料酒适量
盐少许
做法 红汤羊排的做法
1
将西红柿去皮,切碎。
红汤羊排的做法步骤1
2
羊排洗干净。
红汤羊排的做法步骤2
3
将羊排切小块,焯水。
红汤羊排的做法步骤3
4
焯好后捞出洗净。
红汤羊排的做法步骤4
5
起锅热油下豆瓣酱炒出红油。
红汤羊排的做法步骤5
6
下入大料姜片煸香,下番茄炒香。
红汤羊排的做法步骤6
7
加入适量清水烧开。下羊排。
红汤羊排的做法步骤7
8
加入料酒煮开后转小火,煮至软烂汁稠。
红汤羊排的做法步骤8
9
出锅前加盐和少许糖提味出锅。
红汤羊排的做法步骤9

小贴士

番茄用开水烫一分钟左右,放在凉水中去皮 把番茄肉尽量切的碎一些,炒出的汤味更浓。

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