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一转眼,已经是二月二啦,时间过得真快呀。二月二我们这里是习俗是摊煎饼,今天特意到农村去,亲自动手挖野菜,挖到了不少的荠菜,这个季节的正是吃荠菜的时候,今天就用它来摊煎饼啦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
五香粉适量
做法 荠菜煎饼的做法
1
亲手挖的荠菜,很有成就感啊
荠菜煎饼的做法步骤1
2
摘好后清洗干净
荠菜煎饼的做法步骤2
3
开水焯烫
荠菜煎饼的做法步骤3
4
焯烫好后捞出晾凉
荠菜煎饼的做法步骤4
5
荠菜切碎,加入盐、五香粉、葱姜末
荠菜煎饼的做法步骤5
6
加入面粉和鸡蛋
荠菜煎饼的做法步骤6
7
加适量的水搅拌成糊
荠菜煎饼的做法步骤7
8
锅中放少量油煎
荠菜煎饼的做法步骤8
9
一面煎好后翻面,两面煎好即可。
荠菜煎饼的做法步骤9

小贴士

吃野菜一定要先用开水焯烫一下,即去异味又防止有微毒。

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