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我这个人向来比较馋,餐桌上如果没有肉类的菜,就没有食欲,正因为如此,这些年来我的体重是直线上升。最近痛下决心,尽量少吃肉菜,常吃素菜,今天就做了一道相当清淡的菜,把绿豆芽、胡萝卜、海带、洋葱几种食材放在一起炒,成就了这道既有营养又能减肥的菜。
辅料 辅料
植物油适量
精盐适量
花椒适量
酱油适量
蚝油适量
米醋适量
味素适量
做法 素炒什锦的做法
1
将绿豆芽用清水洗过沥水。
素炒什锦的做法步骤1
2
把胡萝卜切成细丝儿。
素炒什锦的做法步骤2
3
把洋葱切成细丝儿。
素炒什锦的做法步骤3
4
把海带切成细丝儿。
素炒什锦的做法步骤4
5
锅内倒入植物油,烧至七成热,放入胡萝卜丝儿翻炒。
素炒什锦的做法步骤5
6
倒入酱油、花椒、蚝油继续翻炒。
素炒什锦的做法步骤6
7
放入海带丝儿。
素炒什锦的做法步骤7
8
放入绿豆芽,滴入几滴米醋。
素炒什锦的做法步骤8
9
放入洋葱丝儿。
素炒什锦的做法步骤9
10
放入适量精盐,大火翻炒。
素炒什锦的做法步骤10
11
加入适量味素,翻炒均匀即可出锅。
素炒什锦的做法步骤11
12
炒好的菜装盘上桌,嘿嘿……怕胖的姐妹可以多吃一点哦,因为吃这菜不长肉肉。
素炒什锦的做法步骤12

小贴士

1、我用的海带买来时就是泡好的,如果是干的得需要提前泡两个小时。 2、炒绿豆芽时放适量米醋可以解豆腥味。

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